煲汤是一门问，其中的门有很。
比食材的荤素选不同，分荤汤素汤。
比通文武火的使不同，煲的汤色不相同，煲奶白色的浓汤，煲清澈似水的清汤。
比通食材的搭配不同，煲的汤水功效不同，有很分类，比滋补汤、火汤、通奶汤、利尿汤……等等。
论煲汤的本，粤省人很有言权。
徐同前的不是粤菜，太类的汤，他煲不，他比较擅长的就那几，其中做羊汤，他略有。
反正喝他羊汤的人，他听谁说不喝。
他认煲羊汤最重的一点是——选的羊，本身就什膻味，是最关键的。
毕竟羊汤在吊制的程中，不使辣椒，不使孜粉些掩盖羊膻味的刺|激调料。
最连料酒不放。
其它一些香辛料，是不放就不放，否则就破坏羊本身的鲜味。
在条件的限制，一锅羊汤做香气四溢、鲜口，但又有一丝膻味，那绝不是一件容易的。
葱老姜。
除此外，主就是靠火候的控制了。
焯水的羊头、羊脚、羊骨、羊杂……等等，放进不锈钢桶中，放入葱老姜，直接从水龙头，接入……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
抱歉，章节内容不支持该浏览器显示～
【为了使用完整的阅读功能】
请考虑使用〔Chrome 谷歌浏览器〕、〔Safari 苹果浏览器〕或者〔Edge 微软浏览器〕等原生浏览器阅读！
谢谢!!!