耶诞节是甜点店最忙碌的候。光是做饼干类的点就够忙了,“金翅雀”应付量的耶诞蛋糕订单,简直忙翻了。
敦贺夏织说:“我森泽姐八被叫进厨房帮忙。”
“通宵吗?”
“通常让女工人员先回,男工人员留继续工、夜宿店。”
一般工厂生产的耶诞蛋糕通常是从贩售日倒推业流程,且蛋糕体很早前就做,因等耶诞夜前夕才始制,不及货,所制的量蛋糕体先放在冷冻库保存,等贩售日接近,再进行解冻、装饰等业。
“金翅雀”的耶诞蛋糕采限量预购,且了让客人品尝新鲜蛋糕,有提早制蛋糕体鲜奶油,是在跟一般贩售的蛋糕一同步制,导致每的工排程紧凑让人喘不气。
一切果敦贺所言,业排程十分紧凑,耶诞夜前一才始做蛋糕体,同步制每贩售的糕点等。的厨房宛战场一。
夏织其他女工人员一直忙将近午夜十二点。
“金翅雀”推的耶诞蛋糕是柴薪蛋糕,薄薄的长方形海绵蛋糕体,涂鲜奶油包卷,再进行整体装饰。呈树干状的柴薪蛋糕,造型源法国人参加耶诞派习惯带柴薪赴的习惯。的人……(内容加载失败!)
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