那着我拉面的男人实在讨厌,几次我手那堆扯一团糟的杂碎扔他脸。
那面实在是不拉,一拉就断。有断的,在手、入锅前的瞬间,立刻像猴皮筋似的缩手指头粗。最细的有筷子粗。但不怪我,怪揉面盐放了。不话又说回,那盐是我己放的。
我面团平铺在案板,擀指头厚的一摊,均匀抹油,刀切指头细的一绺一绺,再拉。我别人就是弄的,一点儿错。但我同的话——我一拉,它断了。两断头搓搓捏捏接,再一拉,它断。生气了,双手一抓,左一右一拧一团扔一边,另拽一根重拉。
回,我它放在案板抻,再搓细细长长,一圈一圈绕手腕,伸胳膊一扯,往案板清脆响亮一砸。那“啪”的一声听倒是怪专业的,惜“啪”,面条一圈一圈全断了,摔一堆碎节,又迅速猴皮筋似的缩一堆面疙瘩。办法,揉一团,从头再。
折腾了老半,其中有一次眼就功了,锅的候,不知怎回,给锅外了。
边手忙脚乱,忙鼻子眼睛分不清,那边水锅滚沸沸扬扬,淤了几次。最……(内容加载失败!)
(ò﹏ò)
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