一
梁实秋先生唐鲁孙先生写信，总馋虫，半夜三更跑厨房翻箱倒屉找东西解馋，惜世界像梁唐二先生文中所写的那解馋的东西像已愈愈少了，我更同有那的口福。
是从渡海台念书，在台北断续耽了三十年月，其间“穿街，走巷”，台北的吃，倒不陌生。
一吃的人在方面少总有些的，现在陆续写，诸公同。
二
写的虽是台北的吃，是的吃，理是一的，是“吃、经济、实惠”主条件，其中“吃”一项，列一优先。
除此外，写一点风情风味——吃些吃感受的的风情风味，我相信不在台北的人，一感受。
因照片往往比真景更，纸谈兵，往往比真刀真枪更动人遐思，扑克纸的台此吃，说不定比真的吃嘴边解馋，是耶非耶？有待才知了。
(ò﹏ò)
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